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フィレンツェ、最後の晩餐

３日間続くヨーロッパ最大の子供服展示会「Pitti Bimbo」は、イタリアの古都、中世の街フィレンツェで１年に２回開催されます。

忙しいスケジュールの中、私たち外国人バイヤーはもちろんの事、イタリア人の同業者達もここフィレンツェで空いた時間を見つけて街を歩いているのに遭遇します。

私たちが時間を見つけて行く所は、トスカーナ食材が豊富な中央市場にサンタマリアノヴェラ薬局です。

どちらもトスカーナ州のフィレンツェならではのお土産が買えます。

チーズやバルサミコ酢にポルチーニ茸、プロシュートハムやパンチェッタなどのトスカーナ食材

サンタマリアノッヴェラ薬局は、世界最古の薬局

香水やポプリ、クリームに石けん、キャンドル等が買えます。

日本でも買えますが、本場ならではの古風な空気と豊富な品揃えが魅力です。

しかし、その古風さに変化が見え始めてます。

サンタマリア薬局は、去年からの大きな改装が無事に終わっていて、入ってみてびっくり

入ってすぐに大きなタッチパネルで商品の説明や店内の案内が表示

奥には大きなアップルコンピューターがあり、すべて電子化したみたいな様子に、、

注文すると店員にカードを渡され、商品は会計カウンターでカードを渡し受け取るシステムに

あの古くて暗ーい室内が明るくなり、昔ながらの壁中に木がきしむ商品の棚に昔のレジがなくなり、ハイテクに商品管理されていた。ちょっと拍子抜け

観光客で混んではいても、800年の歴史を誇る世界最古の薬局らしくローテクなところが魅力だった。

これは、外国人のわがままなのでしょうか？

最後の晩に、久しぶりに1800年創業の「ココレッツィオーネ」という老舗トラットリアに行きました。

いつでも湧いていた店内に空席が見える。

予約は受け付けない、クレジットカードは使えない、トラットリアの基本でコーヒーはおいていないというオールドスタイルを守っている「ココレッツィオーネ」

トスカーナならではの料理を楽しめたのに、客席が埋まっていないのが悲しかった。

オールドスタイルを守り通すのって、難しいのかなと、変わってしまったサンタマリア薬局を思い出しながら感じました。

白トリュフのパスタ

トリッパ

 

素朴な中に、トスカーナの伝統を感じる食事でした。

実際に今でもフィレンツェで混んでいる店は味はもちろんおいしいが、今の時流にあった柔軟性のある店だったりする。

毎回行くトラットリアは、十年近く通い続けているがいつでも混んでいる。

伝統的なトスカーナ料理が中心で、リストランテ級の味が楽しめるのにリーズナブル

カードは使えるし、予約は出来る。食後はエスプレッソしかなく、ほかはヴィンサント酒のみというイタリアらしさも忘れない。

でも、イタリアってカフェが遅くまで開いているから、食後のコーヒーには不便しないのです。

それもあって、コーヒーが飲めなくてもOKなのかも。

オールドスタイルだと不便と言い、ハイテクになると興ざめすると言う、うまく調合がとれているのが良いと言う

ああ、部外者は、わがままなもんです、、、

ココレッツィオーネで会計時に「うちはサービス料が入っていないんだ」と、しきりと何度も言われた。

要するに、チップを置いてほしいという事なのでしょう。

最近は、どこの飲食店も「サービス料込み」での会計レシートが来る。なので、チップの習慣が無くなりつつあるヨーロッパ

その点もオールドスタイルのこの店、たぶん昔ならではの「チップ」を置いてくれる客が減ってしまったのかも。

久しぶりに10％のチップをテーブルに置きながら気づいた。

フィレンツェに来るたびに、オールドスタイルが消えつつあってとても悲しかったけど

私たちが無粋になってしまっている事がオールドスタイルを廃れさせている原因なんだと、、

最近、子供も大人もみんな揃ってダウンコートを着ている。ここイタリアもそう。

数年前までは、クラシックなウールコートを着ているのがイタリアならではだったのに、、

大人はずっしり感のあるウールコートを着て、きれいな形のレザーのシューズ、子供もクラシックな紺色のウールコートに、きっちりした革靴だったのに、、

それが、今ではダウンにムートンブーツだらけ

無粋だなあ、、、寒いからってダウン姿ばかりが巷に溢れていると、折角の冬のムードがない気がします。

しかし、ステキな人達はウールコートを着ています。

きっと次はオールドスタイルが戻ってくる予感がする、、いや、戻って来てほしい。

技術が向上しているのだから、軽くて暖かいウールコートも増えています。

装いも、ハイテクばかりじゃあ無粋です。多少のムードを考えて、クラシックを取り入れたい。

フィレンツェで最後の晩餐に選んだオールドスタイルを守り続けている「ココレッツィオーネ」

オールドスタイルの店に行くからには、お客のマナーが大切。

TPOを知っていること、、バランスってことなのかもしれません。

そういえば、実はいつでも仕入れは、バランスがテーマなのです。一番難しいのですが、、

最後の晩餐で、考えさせられました。

フィレンツェ、最後のカフェで食べたこのお菓子もめちゃくちゃ美味しかった。

 

it's snowing in Paris

突然ですが、パリは雪です。それも、たぶんこれは大雪かも。

本来ならば、最後のイタリア報告をアップしてからパリの予定ですが、この雪情報を報告せずにはいられません。

パリに着いたのは昨日の夕刻、タクシーでパリ市内に入ったら珍しく雪が路肩に残っていました。

パリ市内はまず雪は溶けてしまうのが通常です。

そして、、、昨日の夜から降った雪が、、、朝には

昨晩のパリ市内、たいして積もっていなかったのに、前日の夜からの雪でこんなになってしまった。

今もさらさらと細かい雪がしんしんと降り続けてます。これはまだまだ積もるかも、、市内で10センチ以上だから、パリ郊外は？？考えるだけ疲れるからやめよっと、

地面の雪は溶けていないので、まだ歩くのに億劫ではないが、これが凍結した時を考えると恐ろしい

日曜だからか？それとも、これがお国柄か、雪かきしている人は誰も見ない。

それもまた、フランス人らしい、、、

とは言っても、少しは雪かきしろよ！フランス人！

せめて店先くらいは雪かきしてほしい。お客が足滑って転んでいるよ、、

日本人の助け合いの精神はステキだと思います。こういう時、ご近所同士で雪かきしてますものね

今日の予定は、デッドストックの仕入れでクリニャンクールです。

遅い朝食を食べながら、この悪天候で危険地帯に行くのはやだなあーーと、一抹の不安がよぎる。

雪を理由にキャンセルしようかと企みましたが、足下がおぼつかないのはスリやひったくりも同じ。

もしかして、この悪天候でかえってスリ達もお休みしてるかもと思い、、

行ってきました。クリニャンクール、、、

この雪でバスはストップ、移動は雪に強いメトロ（地下鉄）です。

タクシーもつかまりにくいので、メトロがいつも以上に混んでいます。

クリニャンクールに着いたら、予感的中！

うるさいブランド偽物売りも、陰に隠れている怪しい連中もいつもより少ない

雪で真っ白になった地面のお陰で視界が明るく、なんだかいつもよりクリーンな雰囲気

「色白、七難隠す」って、本当です。いつもなら危険きわまりないクリニャンクールが、雪化粧できれいです。

といっても、ここは危ない地域。いつもの仕入れ場所で早々に仕事を済ませ、明るいうちにメトロで帰ります。

メトロ４番線は「Citeシテ」という、セーヌ川の真ん中の小島も通ります。

パリの雪景色が見れるのはそうなかなかないので、観光気分で途中下車。

気のせいか、雪景色のパリを撮っている人が多い気がします。

雪を喜んでいるのは、万国共通、子供と犬だけ

私たち大人は、これから待っている仕事への雪の支障に悩まされそうです。

しかも、ここは慣れていない外国だから、さらに不安は募ります。

自然にはかなわない。ケセラセラ、、なるようにしかならないか

風邪引かないように、たっぷりビタミン補給。

明日から、パリでの展示会が始まります。

イタリアVSニッポン

フィレンツェに来る前に、ミラノに行っていた友人が、今回はじめてミラノでサッカーの試合を体験

残念ながらケガで長友選手は不在だが、インテル戦を見に行ってきたそう

その体験談が興味深かった

とにかく試合場はガラが悪い！会場内でのタバコはもちろんの事、火炎瓶も！

白熱した試合のスゴさはもちろんだが、自分の身を守る事も必死になって、違った意味で白熱

イタリア人サポーターの熱さはすごいらしい

彼らイタリア人サポーターと日本人サポーターが応援合戦したら

阪神タイガースVSヤクルトの時の温度差とも比較にならない！と、妙な説得力

ガラの悪さもタイガースなんてモンじゃない！と、関西人を目の前に発言

しかし、当の関西人は逆に「そりゃー負けられまへんな」と、コメント

このサッカー観戦の話でもわかるが、外国に来ると日本人の大人しさ、そしてお行儀の良さを痛感する

展示会場に食堂があり、日本人グループはまるでお通夜のようにシーンとしている

イタリア人達は、いったい誰と誰が会話しているんだ？と、聞き手なんていない、誰もがしゃべっている

フランス人はそんなに騒がしくないかも

そういえば、中国人達はすごーく大音量でしゃべっている

これって、言語の種類かもしれないけど、そういうこともあってか日本人はさらに大人しく感じます。

ファッションもそう。イタリア服って、本当にゴージャス

私たちのセレクトは、出来る限り大人しいデザインになってしまう。

でも、裏返して考えると、日本人はシンプルでミニマム、そしてフェミニンな服が似合う

イタリア人で似合う人はなかなかいない、そもそもシンプルなんて彼らには苦痛なのかも

例えばアルマーニが日本で売れた理由は、きっとイタリアらしからぬミニマムでシンプルな服だから、日本人に受け入れられたんだと思う

それでも、日に焼けた肌、とにかくボタンを外すなどの、イタリアらしいセクシーな演出は不可欠

イタリア服を着るには、演出が必要なのです。

サッカーもしかり。サッカーを観戦するには、せめてタイガースを見習って、ガラが悪くなった方がより楽しい。

と、みんなで盛り上がってディナーでイタリア談義。レストランで気づいたら、大笑いしながら騒いでいた

周りの騒がしいイタリア人グループなんて忘れていた

そう、周りなんて気にしないでいるのが一番。

お通夜みたいにシーンとしているんじゃなく、仕入れに真剣勝負のサムライ魂ニッポンなのですよ

負けるもんかーー！！

フィレンツェ到着

午前便のフィレンツェ行きの飛行機に乗る為に早朝のパリを出発

パリの朝はなかなか陽が登らない、もう8時過ぎというのに暗い

パリから3時間、イタリアのフィレンツェに到着

飛行機から降りると、ここも雨まじりの薄曇りの天気、でもパリより気温が高くちょっとほっとしました。

同じ曇り空でも、イタリアの空は陰鬱なパリの曇り空と違い陽気に感じるんだから不思議

ずーっとクラクションならしっぱなしのカーレーサーみたいなタクシーに乗ってフィレンツェの街へ

寒くて暗ーいパリでテンションが下がっていましたが、無駄に騒がしいイタリアのお陰で元気になってきました

ホテルにチェックインし、荷物をほどかずそのまま街へ

まずはいつでも地元客と観光客で混んでいる庶民の味方、トラットリアマリオへ

市場近くの安食堂、トラットリオマリオ、もちろん相席は基本の食堂です。

着いたばかりのイタリア、長いフライトで疲れた胃に優しそうなトスカーナ料理がいいね

何を頼もうか？と、親切に英語なんてもちろんないトスカーナメニューを見て、悩む

隣に座ったかなりな高齢と見た老夫婦は、トスカーナらしいラグーソースのタリアテッレやポモドーロ

素朴な冬限定のフィレンツェ料理、パンと野菜のスープ、リボリータ

老夫婦同様のメニューでウォーミングアップにしようか？と

みんなが食べているメニューを見てオーダー

トスカーナだからパスタに加え、お肉料理も頼もうという事で、辺りを見回し煮込みのお肉の薄切りみたいなBOLLITOを

牛タンみたいな食感、何のお肉？？ま、いっか

昼だしこれで十分！と食べていたら、隣の高齢の老夫婦に当たり前のように大きな骨付きTボーンステーキのビステッカが、、

イタリアの老人に負けている私たち、、なんだか、悔しい！！

悔しさを胸に、フラフラと街に出て、せめてカフェでイタリア人らしく立ち飲みでドルチェとエスプレッソ！！

しかし、長旅の胃にエスプレッソはまだきつい、、優しいカプチーノに、、

クイッとエスプレッソを立ち飲みして大笑いしているイタリア親父を見て、また負けた気分

くそーーー！イタリアにいる間に胃を鍛えて、私もTボーンステーキにエスプレッソをがぶ飲みだ！！

と、妙にハイテンション？元気になってきました。

イタリアという国は、イタリア人を見るだけで元気をもらう。

そして、とことんイタリアらしさを堪能したくなる不思議な国なのです。

 

パリ到着

雪景色の東京を脱出して、13時間のフライトを終えパリに着いたら、パリシャルルドゴール空港も雪景色

パリ市内に着くと、雪は積もってはいないけど、道行く人の防寒の様子を見ればいかに寒いかってわかる。

冬は日本同様あっという間に日が暮れてしまい、6時過ぎには暗くなる。

夕暮れ時のパリに車で入ると、キラキラと瞬くエッフェル塔がお出迎え

何度来ても、ぼーっと口を開けてしまう美しい光景です。

言葉にならない美しさ、パリの夜景はいつみても圧倒されます。

↓写真技術がお粗末で、なんだか分かんないけれど、キラキラと瞬くエッフェル塔↓

パリの街はクリスマスイルミネーションがまだ残されていました。

正月飾りが15日くらいまで見れるように、クリスマス飾りも１月中旬まで見る事が出来ます。

明日には、フィレンツェに移動します。

フィレンツェからパリに戻ると、このクリスマスイルミネーションは消えています。

新しい年が明けたんだなあ、と、こちらに来て実感です。

雪が降ってきました。毎度の事ながら、誰も傘なんてささず、フードをすっぽりかぶっています。

日本では「邪魔だ」「危険だ」と何かと嫌われる「フード」、こちらでは傘の役割をするので必需アイテム

ヨーロッパでフード付きの服が売れている理由はこれなんですよね。

習慣の違いなので、仕方ありません。

こちらに来たら、フード付きの防寒コートが絶対です。

うーー、寒い！！